广东自助餐炉的使用流程

2019-07-29 11:44:54

  1、到岗第一时间,打开照明电源,然后准时在大厅点名查看仪容外表和组织相应的作业。

  2、点完名后当即查看所用的不锈钢自助餐炉、用具、电器设备设施和需要运用的物品是否备齐,查看餐炉里边是否有足够加热的水,然后打开餐炉加热系统。留意:凉菜制止通电加热。

广东自助餐炉

  3、查看全体卫生,不锈钢自助餐炉要确保洁净亮光无污渍,餐桌要确保洁净亮光无污渍,台面植物要确保鲜活无黄色枝叶、无枯黄,餐椅要确保洁净整齐放成一条直线。开餐前要确保整个餐厅卫生完美。

  4、摆放餐台上所运用餐具、食物夹(没有水迹、污迹)放在餐炉的正前方距餐炉5厘米,距餐台边际2厘米处。可根据不同菜类放不同餐具,如汤类菜品可放汤勺,咸菜可放公筷或公勺以方便客人夹取食物。

  5、备好餐中所需的生果、饮料、食物、易耗品、酱汁等。为迎接客人做好充分准备。

  文章源自:广东自助餐炉 http://www.jm-htx.com


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